Bước chân thời gian luôn vô tình nhanh hơn tưởng, khi chiếc lá cuối cùng Thu Thiên gió lạnh cuốn , khu phố đắm trong cái rét thanh khiết mùa đông.

Hàng cây ngô đồng bên đường lá rụng sạch sành sanh, những cành cây khẳng khiu vươn lên Bầu Trời xám xịt như những bức phù điêu thầm lặng.

Gió lạnh mang theo buốt len lỏi giữa các tòa nhà, ai qua cũng vô thức kéo cao cổ áo, bước chân cũng vội vã hơn vài phần.

Cố Thừa Vũ bên cửa sổ ngôi nhà cổ, dây phơi quần áo đu đưa trong gió, chợt nhớ lời hẹn với hàng xóm hồi tháng hễ mùa đông tới sẽ cùng tổ chức một bữa tiệc sủi cảo thật linh đình.

Lúc đó Lý Gia Gia còn vỗ n.g.ự.c bảo "Đông mới vui, ăn sủi cảo lòng mới ấm", Trần A Di cũng tiếp lời, hứa sẽ trổ tài pha nhân bánh tuyệt đỉnh.

Nghĩ đến đây, lấy điện thoại , mở nhóm "Tình nguyện viên khu phố" và gõ một dòng: "Bữa tiệc sủi cảo mùa đông bữa , chiều cuối tuần rảnh ?

Cháu cùng cả nhà tụ họp cho náo nhiệt."

Tin nhắn gửi đầy một phút, nhóm rộn ràng hẳn lên.

Tin nhắn Lý Gia Gia nhảy đầu tiên với một loạt dấu chấm cảm: "Rảnh chứ!

Lão già ngày nào cũng quanh quẩn ở nhà, chỉ đợi mỗi việc thôi!" Tiếp theo lời hồi đáp rành mạch Trần A Di: "Để dì chuẩn nguyên liệu!

Bột mì, thịt lợn, cải thảo, hẹ, trứng gà cứ để dì mua, dì sẽ pha vài loại nhân, đảm bảo ai cũng thích!

" Chu Minh mới chuyển đến cũng hưởng ứng ngay: " sức dài vai rộng, việc khuân vác bàn ghế cán vỏ bánh cứ giao cho , đảm bảo hỏng việc!"

Bạn thể thích: Điên! Xuyên Thành Nữ Phụ Ác Độc Những Năm 70 Thì Đã Sao - Một siêu phẩm nên bỏ qua!

một câu một lời, chi tiết bữa tiệc sủi cảo nhanh chóng chốt thời gian hai giờ chiều thứ Bảy, địa điểm trung tâm hoạt động cộng đồng.

phân công rõ ràng: Trần A Di phụ trách chợ và pha nhân, Chu Minh phụ trách bài trí gian và cán vỏ bánh, Cố Thừa Vũ phụ trách liên hệ chủ nhiệm khu phố mượn địa điểm và chuẩn bát Đũa dùng một , túi nilon, khăn giấy...các cư dân khác thì tùy thời gian mà qua giúp rửa rau, băm nhân, gói bánh.

khi chốt ngày, sáng sớm hôm Cố Thừa Vũ tới Văn Phòng khu phố.

Chủ nhiệm khu phố chuyện tổ chức tiệc sủi cảo hàng xóm thì hớn hở đồng ý: " quá chứ!

Hàng xóm láng giềng thế mới vui.

Trung tâm hoạt động cháu cứ dùng tự nhiên, chú đưa cho cháu chìa khóa dự phòng để tiện sắp xếp." Cố Thừa Vũ ríu rít cảm ơn, sẵn tiện kiểm tra tình hình điện nước, khi xác nhận thứ thỏa mới yên tâm về.

Mười giờ sáng thứ Bảy, Cố Thừa Vũ xách theo bát Đũa và đồ dùng vệ sinh mua sẵn, đến trung tâm hoạt động từ sớm.

Đẩy cửa , căn phòng trống trải mang theo lạnh se sắt, mở cửa sổ thông gió cầm chổi và cây lau nhà bắt đầu dọn dẹp tỉ mỉ từ trong ngoài.

Bụi bặm sàn, rác vụn ở các góc đều quét sạch.

Khi xếp bàn ghế giữa phòng và phủ lên lớp khăn trải bàn sạch sẽ thì cửa tiếng chân Lý Gia Gia chống gậy, vai khoác một cái túi vải bước .

"Tiểu Cố, để ông giúp cháu một tay!" Lý Gia Gia đặt túi vải xuống, lấy vài chiếc bát sứ và Đũa sạch sẽ:

"Ở nhà còn ít bát đũa dư, mang qua đây dùng cho đỡ phí, đỡ dùng đồ một , bảo vệ môi trường."

Cố Thừa Vũ vội đón lấy, : "Cảm ơn Lý Gia Gia, ông chu đáo quá ạ." Đang thì Trần A Di cũng xách hai túi lớn nguyên liệu bước , bên trong thịt lợn tươi rói, cải thảo mọng nước, hẹ Thúy Lục, còn cả một rổ trứng gà.

"Dì chợ từ năm giờ sáng đấy, thịt mới mổ xong, cải thảo cũng non, đảm bảo nhân pha thơm phức!" , dì thoăn thoắt phân loại nguyên liệu đặt lên bàn.

Chẳng mấy chốc, Chu Minh và vài cư dân khác cũng lượt kéo đến.

Chẳng cần ai phân công, mỗi tự tìm lấy một việc để làm: Trần A Di thắt tạp dề, thái thịt thành miếng nhỏ cho máy xay; hai dì khác vây quanh bồn rửa, cẩn thận rửa sạch cải thảo và hẹ, đó để ráo nước băm nhỏ; Chu Minh đổ bột chậu lớn, thêm nước ấm đủ và bắt đầu nhào bột, bắp tay cuồn cuộn sức mạnh, khối bột tay dần trở nên mịn màng và đàn hồi; Lý Gia Gia thì bên cạnh, giúp Trần A Di chia chỗ thịt xay thành vài phần, lấy dầu mè, nước tương, muối, mì chính để chuẩn gia vị pha nhân.

Căn phòng chẳng mấy chốc tràn ngập khí ấm cúng cuộc sống thường nhật.

Tiếng d.a.o thái rau "lộc cộc", tiếng máy xay thịt "ù ù" hòa cùng tiếng rộn ràng, xua tan cái lạnh giá ngày đông.

Tay nghề làm nhân bánh Trần A Di quả nhiên danh bất hư truyền, cô vắt kiệt nước trong cải thảo băm nhỏ, trộn đều với thịt nạc xay, thêm chút dầu mè, nước tương, gừng băm và hành lá, đó khuấy đều tay theo một hướng.

Chỉ một lát , mùi thơm từ nhân thịt heo cải thảo tỏa ngào ngạt, đậm đà mà hề ngấy.

Tiếp đến nhân hẹ trứng, cô chiên trứng chín tới, băm nhỏ trộn cùng hẹ, thêm một nắm tép khô để tăng vị tươi ngon.

Truyenzhihu.com - https://truyenzhihu.com/

trộn xong, hàng xóm nhịn mà ghé sát hít hà: "Trần A Di, nhân cô thơm quá mất, cháu sắp chảy nước miếng đây !"

Lý Gia tuy ngoài bảy mươi kỹ thuật gói sủi cảo chẳng hề mai một.

Ông cầm lấy một miếng vỏ bánh, dùng thìa nhỏ xúc lượng nhân đủ đặt giữa, đó nhúng đầu ngón tay nước, thoa một vòng quanh mép vỏ nhẹ nhàng gập đôi .

Đôi bàn tay thoăn thoắt dùng ngón cái và ngón trỏ bóp nhẹ mép bánh, nặn xếp thành những nếp gấp nhỏ nhắn.

Trong chớp mắt, một chiếc sủi cảo tròn trịa với những nếp gấp đều tăm tắp thành, trông như một chiếc Tiểu Nguyên Bảo tinh xảo, vững chãi khay.

Cố Thừa Vũ bên cạnh quan sát, cũng ngứa ngáy tay chân thử một phen.

Gợi ý siêu phẩm: Người Ấy Đã Về Còn Tôi Đã Có Chồng, Anh Phát Điên Cái Gì?Thời Noãn - Phó Triệu Sâm đang nhiều độc giả săn đón.

cầm vỏ bánh lên, xúc một thìa nhân thật đầy bỏ , kết quả khi gói, do nhân quá nhiều nên vỏ bánh khép , đành múc bớt phần nhân thừa .

Vất vả lắm mới nặn chặt mép bánh, hình dáng chiếc sủi cảo méo mó, vẹo vọ, đặt cạnh tác phẩm Lý Gia trông cực kỳ "nổi bật".

Những hàng xóm xung quanh thấy đều nhịn , Cố Thừa Vũ cũng ngượng nghịu gãi đầu.

"Tiểu Cố, đừng vội, để cô dạy!" Trần A Di đặt công việc đang làm xuống, tới bên cạnh kiên nhẫn hướng dẫn, "Nhân cho quá nhiều, cũng quá ít, đủ để khép mép vỏ .

Khi nặn mép dùng chút lực, nếu lúc luộc sẽ dễ bục đấy." , cô cầm vỏ bánh làm mẫu cho xem.

Cố Thừa Vũ học theo, cho ít nhân hơn, nặn mép như lời cô chỉ bảo.

Dù cái đầu tiên vẫn lệch khá hơn hẳn lúc .

tiếp tục gói cái thứ hai, thứ ba, dần dần nắm bí quyết, sủi cảo làm ngày càng dáng hình.

Tuy nếp gấp đều như Lý Gia ít nhất còn bục nhân nữa.

Thoắt cái đến hai giờ chiều, những chiếc khay bàn xếp đầy sủi cảo.

Loại nhân thịt heo cải thảo trắng nõn căng mọng, loại nhân hẹ trứng điểm xuyết sắc xanh Thúy Lục, cả bánh nhân chay trông thanh đạm.

Đủ màu sắc rực rỡ khiến ai cũng thấy thèm.

Cố Thừa Vũ đun sôi nước trong nồi, đó cẩn thận thả sủi cảo .

Khi nước sôi trở , thêm nửa bát nước lạnh, cứ lặp như ba sủi cảo chín hẳn.

Những chiếc bánh nổi bồng bềnh mặt nước, tỏa hương thơm nghi ngút.

quây quần bên bàn, cầm Đũa lên nôn nóng thưởng thức.

Lý Gia gắp một chiếc sủi cảo nhân thịt heo cải thảo, c.ắ.n một miếng, nước dùng ngọt lịm lan tỏa trong khoang miệng, ông ngớt lời khen ngợi: "Ngon!

Nhân nêm nếm vặn, mặn nhạt, thơm lắm!" Chu Minh đang ăn nhân hẹ trứng, nhai : "Thêm tép khô đỉnh chóp, vị tươi ngon đến rụng rời luôn!"

Cố Thừa Vũ cũng gắp một cái do chính tay gói, tuy hình dáng bình thường khi ăn thấy thơm ngon lạ lùng đây đầu tiên cùng hàng xóm tự tay gói sủi cảo, mỗi miếng bánh đều gói trọn thở ấm áp tình làng nghĩa xóm, khiến lòng thấy ngọt ngào lạ kỳ.

ăn trò chuyện, từ chuyện học hành con cái đến những việc vặt vãnh trong nhà, sang những đổi khu phố, bầu khí vô cùng náo nhiệt.

Cố Thừa Vũ đang ăn, bỗng nhớ tới Trương bà nội ở tòa nhà 7.

Bà năm nay ngoài tám mươi, con cái đều công tác ở xa, bình thường bà sống một , chân tay yếu nên ít khi ngoài.

Buổi tiệc sủi cảo nhộn nhịp thế , nếu để Trương bà nội cũng nếm thử, chắc chắn bà sẽ vui lắm.

Cố Thừa Vũ với một tiếng, đó tìm một chiếc bát giữ nhiệt sạch sẽ, múc đầy một bát sủi cảo chín tới, cả nhân thịt heo cải thảo lẫn hẹ trứng, còn đặc biệt đặt hai đôi Đũa.

bưng bát giữ nhiệt, rảo bước về phía tòa nhà 7.

Gió lạnh vẫn thổi rít, lòng ấm áp vô cùng, bước chân cũng thêm phần nhẹ nhõm.

thầm nghĩ, lát nữa thấy nụ Trương bà nội khi ăn sủi cảo, chắc hẳn lòng sẽ còn ấm hơn nữa ấm trong mùa đông chỉ đến từ những chiếc sủi cảo nóng hổi, mà còn đến từ sự quan tâm thầm lặng giữa những hàng xóm với .