Chờ thịt bò băm săn , chuyển sang màu vàng óng, cô cho thêm chao nghiền nát xào tiếp, đợi mùi thơm chao dậy lên thì cho tương hột Bì Huyện , tiếp tục xào cho thơm. đó, cô cho thêm một muỗng tỏi băm, đảo một nữa, tiếp theo cho bột ớt , xào qua thêm tương ngọt, một chút nước tương, cuối cùng một muỗng nước dùng.

Trong bếp, mùi thơm từ đơn lẻ dần dần hòa quyện, hương vị cũng ngày một nồng nàn.

Lúc , Nhạc Ninh mới cho đậu hũ nồi, “Đậu hũ tú cầu canh thanh, còn đậu hũ Ma Bà vị đậm, để hương vị ngấm trong đậu hũ mới .”

khi đậu hũ om trong nồi hai ba phút, Nhạc Ninh bắt đầu nêm nếm, cho thêm một chút muối, một chút bột tiêu trắng và một chút bột hoa tiêu.

Cô còn múc một muỗng nhỏ bột năng pha nước đổ nồi, “Bây giờ tiến hành xuống bột đầu, mục đích để đậu hũ và nước sốt thể hòa quyện .”

Tiếp theo, cô dùng muỗng đẩy nhẹ đậu hũ, đổ thêm bột năng, : “Đây xuống bột thứ hai, làm cho nước sốt trở nên sánh đặc, bám chặt lấy đậu hũ.”

Khi xuống bột thêm một nữa, cô : “ xuống bột xong, nước sốt sẽ tách nữa. Cách làm giống lắm với cách dạy các chị Nhật. Lúc dạy các chị , chỉ dùng một bột, hơn nữa nước sốt cũng loãng hơn, chủ yếu vì họ học về để làm món kho chan cơm. Cơm chan thì cần nhiều nước.”

Bạn thể thích: Sau Khi Vào Nhầm Phòng, Tổng Giám Đốc Mỗi Đêm Đều Muốn Quyến Rủ Tôi - Lục Minh Nguyệt + Yến Thừa Chi - Một siêu phẩm nên bỏ qua!

Cô cầm chén nhỏ lên: “Cuối cùng rắc thêm lá tỏi băm.”

Chỉ thấy lá tỏi xanh mướt rắc nồi, bám chặt món đậu hũ Ma Bà thành. Món đậu hũ Ma Bà cay nồng, tươi thơm, nóng hổi ngon miệng bưng lên bàn.

Dương Dụ Hợp đưa tay mời Kim tiên sinh nếm thử .

Kim tiên sinh cũng từ chối, cầm lấy chén và muỗng, múc một muỗng đậu hũ, nhẹ nhàng thổi hai cái đưa miệng. Ăn xong, ông : “Hương vị thì cần bàn nhiều, các tầng vị hòa quyện , hề lấn át, còn cố ý để một chút hạt thịt băm, nhai cảm giác, mỗi miếng đậu hũ đều bọc đầy nước sốt, làm cho đậu hũ và nước sốt tiếp xúc trọn vẹn.”

Cha con nhà họ Triệu cũng đang ăn ở bên cạnh, Kim tiên sinh đó Triệu Bình An cho hiểu , chỉ hỏi một câu từ chui cái đồ tự cao tự đại, còn tay nghề . Ông : “Cho rằng đậu hũ Ma Bà chỉ dựa tương hột và hoa tiêu để tạo vị cay nồng, thì lấy bút lông làm đũa, thích hợp chút nào.”

Câu khiến đều phá lên , sắc mặt cha con nhà họ Triệu càng thêm khó coi.

[Truyện đăng tải duy nhất tại truyenzhihu.vn - https://truyenzhihu.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-667.html.]

Nhạc Ninh bưng một đĩa đậu hũ Ma Bà phiên bản trộn lẫn thịt heo và thịt bò lên, “Triệu sư phó, thử phiên bản xem .”

Kim tiên sinh cũng khách sáo, ông múc một muỗng, cố ý lắc nhẹ, chỉ thấy nước sốt bám chặt đậu hũ, một giọt canh nào nhỏ xuống. “Lợi hại.”

Ông lắc đầu, nheo mắt ngay khoảnh khắc đưa miệng, hương mỡ béo thịt heo làm cho phiên bản đậm đà hơn hẳn bản thịt bò thuần túy, hai loại thịt băm quyện giữa kẽ răng, làm cho hương vị càng thêm phong phú. Ông giơ ngón tay cái lên : “Tiểu Nhạc, lợi hại thật!”

Nhạc Ninh cầm chén nhỏ múc một muỗng cho Triệu Bình An, “Triệu đại sư phó, nếm thử , đây tỷ lệ mà tự cho nhất.”

Mặt Triệu Bình An đỏ bừng hơn cả lớp dầu đỏ trong đĩa, tay nhận lấy chén nhỏ còn run rẩy, Nhạc Ninh ông : “Triệu đầu bếp, đến tham gia thi đấu, tâm thái giữ cho bình thản. Mỗi đầu bếp đều ý tưởng và cách lý giải riêng , chính cái gọi ‘trong ba cùng, ắt thầy . Chọn điều thiện họ mà theo, điều thiện họ mà sửa’. Bất luận thắng thua, thể học điều gì đó trong cuộc thi, đó chính thu hoạch.”

Cha con nhà họ Triệu trong lòng nghĩ thế nào, Nhạc Ninh cũng quan tâm, cô chỉ hy vọng trong các đội thi đấu , những kẻ tự cho thiên hạ nhất, tự xưng chính thống, coi trời bằng vung chẳng tay nghề gì, thể bớt những lời ngông cuồng. Rốt cuộc, rừng lớn thì chim gì cũng .

Hôm nay trình độ món Tứ Xuyên cha con nhà họ Triệu chỉ ở mức thường, gợi lên hồi ức Kim tiên sinh về ẩm thực Tứ Xuyên, đặc biệt món đậu hũ Ma Bà Nhạc Ninh ngon đến , ông khỏi nhớ đến món thịt thái lát Hợp Xuyên, thịt kẹp sa, cá bánh dày, canh thịt tô…

Vài vị đầu bếp ông miêu tả đến hứng thú dâng trào, đồng loạt về phía Nhạc Ninh, cuối cùng Nhạc Ninh quyết định ngày mai sẽ mời đến Bảo Hoa Lâu ăn món Tứ Xuyên do chính tay cô làm, cộng thêm món vịt xào huyết.

Xem thêm: Mẹ Đơn Thân Và Người Cha Muộn (Truyện cùng thể loại thể bạn sẽ thích).

Ngày hôm , Nhạc Ninh dắt Đại Hắc đến Bảo Hoa Lâu. Hầu hết các cửa hàng con phố họ đều mở cửa, Nhạc Ninh tháo dây xích, Đại Hắc vui vẻ chạy qua giữa các nhà hàng xóm.

Nhạc Ninh một ở hẻm làm vịt, tiên lấy huyết vịt, trong huyết cho thêm chút giấm trắng để huyết đông .

Đang nhúng vịt vặt lông, Nhạc Ninh thấy Pierre và đều đến. Họ nhất quyết đến xem cô làm món vịt xào huyết từ đầu đến cuối.

Pierre và hai ngày nay đến hai nhà hàng Ninh Yến, Xuân Phong Lâu cũng coi những tửu lầu sang trọng ở Cảng Thành, họ từng đến con hẻm một tửu lầu truyền thống trong khu phố sầm uất như Bảo Hoa Lâu.

“Lát nữa chúng ăn cơm xong, sẽ dẫn dạo quanh khu .” Nhạc Ninh với họ, “Đây một khu vực đặc sắc Cảng Thành.”

Nhạc Ninh đang thì Đại Hắc chạy tới, Nicolas thấy Đại Hắc, vui vẻ chào nó. Đại Hắc thấy một đám nước ngoài, lập tức cảnh giác.