Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang
Chương 628
A Long lật úp chiếc đĩa, nhấc chiếc đĩa bên , gỡ tấm vỉ tre, một món ăn chỉnh liền hiện mắt.
Đổng Bạc Khuê : “Rưới nước sốt lên xong.”
A Long rưới nước sốt trong nồi lên món ăn, thuận lợi thành món . Hai đĩa thức ăn bày cạnh , đều nước sốt màu đỏ óng, hương thơm lan tỏa.
Một học trò khen ngợi: “A Long, giỏi quá! Làm giống hệt như đại sư phó Đổng.”
Đổng Bạc Khuê , dùng đũa gắp một ít thức ăn bát: “Các vị nếm thử , món A Long, hương vị cũng kém bao .”
Ông đưa bát cho Trần Cẩm Oánh: “Cẩm Oánh, nếm thử tay nghề trai.”
Trần Cẩm Oánh nhận lấy chiếc bát từ tay trai, ánh mắt chăm chú miếng gân chân thú màu đỏ óng trong bát, hải sâm thấm đẫm nước sốt đặc sánh đen bóng, tỏa ánh sáng quyến rũ, mùi thơm cháy hành chiên và hương vị đậm đà thịt xộc mũi. Cô c.ắ.n một miếng gân chân thú, ngay khi miệng, cảm giác mềm mại và vị ngọt nấm lan tỏa trong khoang miệng, nước sốt đậm đà bao bọc lấy vị tươi ngon hải sản, cảm nhận vị béo ngậy món mặn. Trần Cẩm Oánh gật đầu khen ngợi: “ trai, ngon quá.”
Chương Hoành Hưng thể chờ đợi nữa, vươn tới, gắp miếng hải sâm đang rung rinh cho miệng. Ông chủ Chương cũng nhịn nếm một miếng, lát thịt nạc mỡ xen kẽ bao bọc bởi lớp nước sốt đặc sệt, tan ngay trong miệng, hương nấm và mùi thịt quyện đầu lưỡi, để dư vị khó quên.
Bạn thể thích: Full Hà Tổng Tuyệt Tử? Kết Hôn Với Người Câm (Nguyễn Thanh Âm-Hạ Tứ) - Một siêu phẩm nên bỏ qua!
Trần Cẩm Oánh nếm xong món ăn hai, nếm món đồ A Long. Mực độ dai giòn sần sật, nấm bụng dê thấm đẫm nước thịt, vô cùng đậm đà. A Long lo lắng chờ đợi sự đ.á.n.h giá sư phụ, Trần Cẩm Oánh : “ ngon, chỉ hỏa hậu còn kém một chút.”
Ông chủ Chương cũng bổ sung: “Sự khác biệt nhỏ , bình thường thật sự ăn .”
[Truyện đăng tải duy nhất tại truyenzhihu.vn - https://truyenzhihu.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-628.html.]
Một đầu bếp tò mò hỏi: “ tuyệt kỹ , tất cả các món cần tán bái chúng đều thể làm ? Giống như món đầu cá hấp rút xương, cũng thể dùng phương pháp làm ?”
Đổng Bạc Khuê khẳng định: “ .”
đặt câu hỏi: “Đầu bếp Đổng, nếu ty bái phương pháp đơn giản như , tại ẩm thực Lỗ vẫn học kỹ thuật đại phiên muỗng?”
Đổng Bạc Khuê giải thích: “Hai kỹ thuật vẫn sự khác biệt. Kỹ thuật đại phiên muỗng tốc độ nhanh, khả năng kiểm soát hỏa hậu cũng chuẩn xác hơn. Ưu thế về độ chính xác , thực tế ý nghĩa quá lớn. Chỉ vùng Giao Đông nay nhiều đầu bếp, quê chúng đều ở đó. Ngày xưa, mười một, mười hai tuổi vác muỗng sắt kinh, tìm đến đồng hương để kiếm sống. Ở kinh thành, từ ngự trù cho đến bán món kho ven đường, đa phần đều Sơn Đông. làm nghề đông, yêu cầu các tiệm ăn lớn đối với đầu bếp cũng ngày càng cao. Các tiệm ăn lớn tuyển đầu bếp, thử món, nếu đại phiên muỗng thì đừng hòng . Dần dần, kỹ thuật ty bái cũng coi đáng kể. Mãi cho đến gần đây đến Hà Nam, phát hiện các món bái thịt dê, bái đầu cá trắm đen trong ẩm thực Dự đều dùng kỹ thuật ty bái. liền nghĩ, tiên hãy để bọn trẻ làm món ăn , nếu chúng thiện hơn nữa, thì từ từ học đại phiên muỗng cũng muộn. cần thiết để bọn trẻ lãng phí thời gian những kỹ thuật tốn sức mà ảnh hưởng nhiều đến hương vị món ăn.”
Trần Cẩm Oánh những lời hai, nhớ cảnh ba cô dạy dỗ em họ. Ba cô thường , một đại sư phó ẩm thực Lỗ nếu đại phiên muỗng sẽ đồng nghiệp chê . Bản cô thiên phú nên thể luyện thành, như Trần Cẩm Long thiên phú đủ, dù học thế nào cũng giỏi , hà tất cưỡng cầu? Ba cô khi dạy dỗ con trai cố chấp như , linh hoạt, cho cùng vẫn do kinh nghiệm dạy học đủ, cách dẫn dắt những đứa trẻ thiên phú. Còn hai đặt vị trí đồ để suy nghĩ, tìm cách để đồ thể nhanh chóng nắm vững kỹ thuật nấu nướng. Nếu Trần Cẩm Long học tay hai, lẽ bộ dạng bây giờ. cho cùng, chính quan niệm hẹp hòi ba cô làm trì hoãn sự phát triển con trai .
Lúc , Lục Vĩnh Định nhắc nhở: “Lão Đổng, sắp đến giờ , họ chuẩn mở cửa buổi tối.”
Chương Hoành Hưng tiếc nuối : “Ôi, sư phụ Lục, sư phụ Đổng, chỉ hai món ăn , ít quá, con còn xem đủ!”
Ông chủ Chương cũng hết lời với con trai , voi đòi tiên thành thói quen ?
Nhạc Ninh ở cửa phòng bếp : “Năm nay các nhà hàng ở nội địa đều sẽ cử đội đến tham gia cuộc thi Bếp Vương, sẽ nhiều cơ hội cho mở rộng tầm mắt.”
Gợi ý siêu phẩm: Đã Ngủ Riêng Rồi, Tôi Tái Hôn Mà Anh Quỳ Làm Gì? - đang nhiều độc giả săn đón.
Buổi trưa, một đài truyền hình phát sóng một bản tin với tiêu đề “Đầu bếp Trần Cẩm Oánh Bảo Hoa Lâu chỉ trích ‘ giữ ’”. Bản tin đưa tin về việc Trần Cẩm Oánh hai chị ruột ép đến Đài Loan, và trai ruột cô mặt bảo vệ. Cảng Thành tuy nhỏ, Trần Cẩm Oánh một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất Bảo Hoa Lâu, tin tức gây một cuộc thảo luận sôi nổi.
Đến chiều tối, HTV phát sóng tin tức về cuộc giao lưu hai vị đầu bếp tại bếp Ninh Yến. Tin tức cho , cuộc thi Bếp Vương mời các nhà hàng ẩm thực Trung Hoa từ khắp nơi thế giới tham gia. sự thúc đẩy tích cực Nhạc Ninh, các đầu bếp hàng đầu trong nước đến Cảng Thành khảo sát, HTV hy vọng sẽ mời các đội đầu bếp hàng đầu từ Bắc Kinh, Thượng Hải và Việt Thành tham gia. Hai vị quốc bếp nhân cơ hội tận tình chỉ đạo các đầu bếp Ninh Yến, khiến các đầu bếp đều thu hoạch nhiều điều bổ ích. Trong bản tin, kỹ thuật đại phiên muỗng thần kỳ đầu bếp Đổng khiến xem kinh ngạc thôi, còn những món ăn do hai vị đầu bếp nấu nướng càng khơi dậy sự thèm ăn khán giả.
Chưa có bình luận nào cho chương này.