Lục Bồi Đức trở bệ bếp. khi Nhạc Ninh chắt lọc xong nước dùng, liền trút phần bã cá trích và xương lươn còn sót nồi xào.

“Tại đầu bếp Lục xào những phần bã đó ?”

dẫn chương trình phản ứng cực nhanh, sang hỏi Nhạc Ninh đang gọt vỏ bí đao. Nhạc Ninh ngẩng đầu lên đáp: “Đây chính tinh túy món Đông Đài Canh Cá Mặt, ba đạo điếu canh. nếu tự làm ở nhà thì chỉ cần một đạo điếu canh đủ . Đạo thứ hai, thứ ba nếu làm cháy thì nước dùng sẽ đắng.”

“Nếu cháy thì ?”

“Thì sẽ thơm.”

Lục Bồi Đức xào xong phần bã cá. cho thêm vài miếng khung xương gà chần qua nước sôi , tiếp tục ninh nước dùng.

Nhạc Ninh nhường thớt cho Lục Bồi Đức. bắt đầu thái phần thịt bí đao non mềm thành những sợi mỏng tang, tẩm qua một lớp bột năng, cho rây lắc nhẹ để rũ bỏ phần bột thừa, đặt lên xửng hấp.

Bạn thể thích: Lục Gia Lại Ghen Rồi Sao? Thịnh Vãn Đương & Lục Kỷ Nguyên - Một siêu phẩm nên bỏ qua!

lấy phần bí đao và vỏ bí đao còn , thêm một nắm mầm đậu nành, dùng phần nước dùng mang theo từ để tiếp tục ninh canh.

Bên phía Bảo Hoa Lâu giơ tay báo hiệu thành.

Món họ làm Văn Tư Đậu Hủ.

“Món Văn Tư Đậu Hủ , chính cách Bảo Hoa Lâu phô diễn đao công, đồng thời cũng khẳng định với rằng bản lĩnh điếu canh họ hề thua kém nhà họ Lục ?” Đầu bếp Cung nhận xét.

Nhạc Ninh liền lắc đầu: “Mỗi đều sở trường riêng, cần thiết nâng dìm , như thế thì mất .”

Nước dùng Lục Bồi Đức ninh xong, bí đao cũng thái sợi. Những sợi bí đao tẩm bột năng khi hấp chín trở nên trong suốt như pha lê. gắp từng gắp sợi bí đao cho từng thố canh nhỏ, tổng cộng bốn thố, phần sợi bí đao còn sẽ trút một chiếc thố thủy tinh lớn.

“Phần một bát nhé.” Nhạc Ninh lên tiếng.

Lục Bồi Đức chừa cho cô một muôi nhỏ sợi bí đao.

lượt múc nước dùng trong vắt rót các thố canh và thố thủy tinh.

Nước dùng chạm thố thủy tinh, tận mắt chứng kiến những sợi bí đao trong suốt càng thêm bung nở, trông chẳng khác nào một thố tổ yến đầy ắp.

giới thiệu: “La Hán Dưa Yến, món chay thuần túy.”

Nhạc Ninh cầm thìa nếm thử đầu tiên. Một ngụm canh chay thanh ngọt, tươi mát, uống cảm giác vô cùng sảng khoái. tỉnh Quảng Đông vốn thích ăn canh, chắc chắn sẽ mê mẩn món ?

Đầu bếp Cung, mới nhận định bản lĩnh điếu canh Bảo Hoa Lâu thua kém nhà họ Lục, lặng lẽ húp trọn bát canh.

“Tuyệt, thật sự quá tuyệt!” Đầu bếp Gì tấm tắc khen.

Giống như ván mở màn, Lục Bồi Đức làm xuất sắc, Trương Tuấn Minh và Mã Diệu Tinh vươn lên dẫn nhờ món gỏi phượng hoàng rực rỡ.

Ở ván , Lục Bồi Đức gỡ hơn hai điểm, cách giữa hai đội thu hẹp chỉ còn 0.5 điểm.

“ chuyện đều thể xảy , thắng bại dựa món điểm tâm cuối cùng.”

[Truyện đăng tải duy nhất tại truyenzhihu.vn - https://truyenzhihu.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-450.html.]

Nhạc Ninh chắt lọc đạo nước dùng thứ ba cho Lục Bồi Đức, cả hiện trường ngập tràn hương thơm tinh khiết cá.

Lục Bồi Đức bước lên bệ bếp. hòa trộn ba đạo nước dùng với , nêm nếm gia vị. Nước dùng trong nồi lúc mang màu trắng sữa, đặc sánh và đậm đà.

Ở một chiếc nồi khác, nước sôi sùng sục, Lục Bồi Đức thả mì sợi .

lấy hai chiếc bát lớn và một chiếc bát nhỏ, chia đều nước dùng màu trắng sữa ba bát, vớt mì sợi cho bát nước dùng, rắc thêm chút hành lá xanh mướt.

đưa tay , với Nhạc Ninh: “Nếm thử .”

Nhạc Ninh bưng chiếc bát nhỏ lên, Lục Bồi Đức giơ tay báo hiệu: “Đông Đài Canh Cá Mặt.”

Lục Bồi Đức những bát mì bưng lên bàn giám khảo. So với nhận xét ban giám khảo, càng ý kiến Nhạc Ninh hơn: “Thế nào?”

Nhạc Ninh gật đầu tán thưởng: “Đủ đậm đà, đủ chuẩn vị.”

Lục Bồi Đức nở nụ mãn nguyện.

Nhạc Ninh ăn xong bát mì, đưa mắt sang Trương Tuấn Minh và Mã Diệu Tinh, hai họ vẫn đang tất bật.

Gợi ý siêu phẩm: Cưới Chớp Nhoáng Tần Gia, Tôi Thành Đoàn Sủng Trong Hào Môn đang nhiều độc giả săn đón.

Vì trận đấu , họ dồn nhiều tâm huyết. Tuy thời gian hạn, họ thể làm món bánh ngàn lớp Tỉnh Sư và bánh ngàn lớp Đầu Rồng Ninh Yến, hôm nay họ cũng mang đến những món bánh ngàn lớp khiến trầm trồ.

Hai họ làm bánh xá xíu ngàn lớp hình túi tiền, bánh sữa ngàn lớp hình thỏi vàng (Nguyên Bảo), mới đưa lò nướng.

“Nước dùng chỉ tươi ngọt, mà còn đậm đà và thơm hơn cả món mì hải sản mà Ninh Ninh dạy Nhật làm. Món canh hải sản Ninh Ninh dạy Nhật cũng dùng cá nhỏ chiên qua giã nát ?” Hứa Nhạc Mai hỏi.

Nhạc Ninh mỉm : “Chị Nhạc Mai, chị cũng nấu ăn mà. Chị về nhà thử xem, cho hành gừng rượu để khử mùi, cá trích đ.á.n.h vảy, nước dùng ninh tanh ? Hơn nữa, phần bã cá xào xào hai , nước dùng còn giữ màu trắng sữa ? Cách dạy cách ai cũng thể làm . Còn nước dùng món Đông Đài Canh Cá Mặt mệnh danh nhất nước dùng màu sữa thiên hạ, cách làm Lục thực sự thử thách bản lĩnh đầu bếp. Những đầu bếp bình thường cơ bản thể làm .”

“Ngụm nước dùng quả thực xứng danh nhất nước dùng thiên hạ.” Giám khảo đầu bếp cũng gật gù đồng tình.

Trương Tuấn Minh mở lò nướng, lấy món điểm tâm cuối cùng họ, cẩn thận bày lên đĩa.

Những chiếc túi tiền căng mọng và những thỏi vàng tròn trịa bưng lên.

Trương Tuấn Minh giới thiệu: “Món ‘Cung Hỉ Phát Tài’. Túi tiền bánh xá xíu ngàn lớp, thỏi vàng bánh sữa ngàn lớp.”

Dương Dụ Hợp cầm một chiếc túi tiền lên. Ngay khoảnh khắc chạm , những lớp vỏ bánh mỏng manh, giòn rụm lả tả rơi xuống.

Hình dáng mắt đành, lớp vỏ bánh khi đưa miệng nhẹ bẫng, giòn tan. c.ắ.n một miếng, nước sốt xá xíu đậm đà trào , ông vội vàng lấy khăn giấy lau những giọt nước sốt rỏ xuống.

Miệng ngừng thổi phù phù, dù bỏng miệng cũng nhất quyết chịu nhả miếng bánh thơm ngon .

Hứa Nhạc Mai thưởng thức chiếc bánh sữa ngàn lớp hình thỏi vàng, cô tấm tắc: “Món bánh sữa ngàn lớp ngon quá. hương vị bánh dừa ngàn lớp Nguyệt Doanh.”

“ . Đây công thức nhân bánh do Kiều lão thái thái truyền thụ.” Trương Tuấn Minh xác nhận.

Tay nghề làm điểm tâm Kiều lão thái thái thì khỏi bàn cãi. khi Nhạc Ninh thỉnh giáo bà, cô trở về cùng Trương Tuấn Minh và Mã Diệu Tinh tỉ mỉ nghiên cứu, điều chỉnh công thức, thử nghiệm bao nhiêu mới chốt hình dáng và hương vị cuối cùng.