khán đài, mấy Nhật Bản vẫn luôn miệng hỏi han. Thái Trí Viễn trong nghề, làm mà trả lời , chỉ đành làm cái loa truyền lời. Cuối cùng, ông thực sự mất kiên nhẫn, dậy đổi chỗ cho Nhạc Ninh.

Mấy Nhật Bản làm chương trình ẩm thực vòng quanh thế giới, tự nhiên cũng chút kiến thức tích lũy. do giới hạn thời đại, con đường truyền bá thông tin còn hạn hẹp, giống như sự bùng nổ thông tin ở tương lai, nên sự hiểu họ về ẩm thực Quảng Đông chỉ thể coi cưỡi ngựa xem hoa.

Nhạc Ninh giải thích cho họ về món mề gà Qua Tra đối thủ. Giải thích xong, đối phương gặng hỏi cô dùng tảo bẹ Kombu để làm gì.

Nhạc Ninh xua tay: “Cứ từ từ xem .”

Một Nhật Bản đài đang xử lý cá chình, ông một câu với phiên dịch, phiên dịch liền sang với Nhạc Ninh: “Ông Yamamoto , cách chế biến cá chình ngon nhất chính nướng Kabayaki (Bồ thiêu).”

“Món do dạy đấy. còn định đem bò Wagyu cho món Trúc Nấu cơ.” Nhạc Ninh đáp.

Gợi ý siêu phẩm: Điên! Xuyên Thành Nữ Phụ Ác Độc Những Năm 70 Thì Đã Sao đang nhiều độc giả săn đón.

Trúc Nấu (Chikuzenni) món ăn quê hương vùng Kyushu Nhật Bản, thực chất thịt gà hầm lẫn lộn cùng khoai sọ, cà rốt, củ sen, củ mài và các loại nguyên liệu khác.

Câu khiến Nhật Bản kinh ngạc tột độ, ông dùng biểu tình thể đồng tình một câu, phiên dịch liền dịch : “Cô làm đang sỉ nhục nguyên liệu đỉnh cấp đấy.”

Thái Trí Viễn thấy , liền vọng qua Nhạc Ninh với phiên dịch: “ cho ông Yamamoto , nguyên liệu nấu ăn cô chế biến thành món ăn, đó vinh quang nguyên liệu.”

phiên dịch tận tâm với công việc, hẳn dịch nguyên văn câu đó cho ông Yamamoto .

Nhật Bản vẫn liên tục lắc đầu.

Thái Trí Viễn lặng lẽ hỏi Nhạc Ninh: “Bò Wagyu thật sự thể làm món Trúc Nấu ?”

“Chẳng nó cũng chỉ món hầm một nồi kiểu Nhật thôi ? thể chứ?”

“Buổi tối dẫn họ tới Ninh Yến ăn cơm, cô làm thử một phần xem . Tự nghĩ cách nắm bắt cơ hội , chương trình sẽ phát sóng trực tiếp qua vệ tinh đấy.” Thái Trí Viễn .

Thật sự cơ hội như ? Ninh Tiểu Bếp đang khai thác thị trường Nhật Bản, đây quả thực cơ hội ngàn năm một. Ít nhất ở đời , một cơ hội như thế ghi danh lịch sử ngành ẩm thực.

đài, A Huy phi thơm hành, gừng, tỏi, cho phần thịt dê chiên chảo xào lăn, đó đổ phần nước dùng ninh từ xương cá chình nồi thịt dê.

“Cá chình nấu chung với thịt dê ?” Giám khảo đầu bếp thắc mắc, “Khi hầm thịt dê mà cho thêm trần bì, nấm hương, cùng với tương Chu Hầu và các loại gia vị khác, hẳn món cá chình Bố .”

A Huy ngẩng đầu đáp: “Cảm hứng cách làm bắt món Cá Dương Tiên. Thịt dê hầm lâu thì mới mềm, tan, dẻo, cho nên hầm một lúc, lát nữa mới cho cá chình .”

“Thì thế.” Các giám khảo đài rốt cuộc cũng hiểu .

Chuẩn xong xuôi những thứ đó, A Huy bắt đầu làm món khai vị. Công ty xuất nhập khẩu nhờ Nhạc Ninh giới thiệu món dưa chuột muối tương Bắc Kinh, ban đầu Nhạc Ninh định để A Minh mang theo, hiện tại A Huy thi, cô liền để làm.

A Huy mở một lọ dưa chuột muối tương Bắc Kinh chính gốc, lấy dưa chuột thái sợi, thái thêm gừng tươi băm nhỏ, măng sợi và thịt băm. Đem xào chung các nguyên liệu thái sợi với , làm thành một đĩa khai vị.

Cảng Thành từng thấy món , vài vị giám khảo chuyên môn cũng từng thấy qua, nên thể rõ ngọn ngành.

Món khai vị thứ hai dùng bào ngư tươi sống chần chín, đó ngâm ngay nước đá cho lạnh, dùng d.a.o thái thành từng lát mỏng, trộn với sản phẩm mới nhà tài trợ gia vị - tương Truffle đen.

Món khai vị đối thủ món gà Thái Gia hương cực kỳ tốn công phu và món da cá trộn.

Gợi ý siêu phẩm: Cưới Chớp Nhoáng Tần Gia, Tôi Thành Đoàn Sủng Trong Hào Môn - Vân Tô + Tần Nhị Gia đang nhiều độc giả săn đón.

“Món dưa chuột muối tương xào thịt băm , đây đầu tiên ăn. Vị gừng băm bên trong mang đến hương vị độc đáo, ngọt, mặn, cay, tươi ngon đều hội tụ đủ cả.” Hứa Nhạc Mai nhận xét.

A Huy đáp: “Món thực sự cổ xưa, tương truyền thời Đường nó tên Kim Tê Ngọc Lát, hiện tại chỉ ở Nam Thông mới còn lưu truyền với tên gọi Gà Rừng Ti.”

So sánh hai món khai vị, bên Dũng Kim Hoàng Cung chiếm ưu thế nhờ sử dụng điển tích cổ đại mà mới mẻ độc đáo. Còn món gà Thái Gia hương đối thủ quả thực làm xuất sắc, nãy lúc họ chế biến, trong khí ngập tràn hương hòa quyện cùng hương gà, khiến thèm nhỏ dãi.

Ở phần khai vị , Dũng Kim Hoàng Cung phần lép vế hơn một chút, điều đó quan trọng. Các giám khảo chuyên môn đều , điểm nhấn ngày hôm nay ở các món nóng.

Món mề gà Qua Tra đối thủ cực kỳ đòi hỏi công phu. Còn bên Dũng Kim Hoàng Cung, hiện tại mới chỉ giải mã món Cá Dương Tiên và cá chình Bố hầm, tôm hùm hoa, ốc vòi voi, gà giò và chả mực sẽ kết hợp thế nào thì vẫn .

Khán giả lúc đều kích thích sự thèm ăn tột độ.

A Huy cho phần gà giò lóc da cùng nấm hương ngâm nở nồi đất, thêm nước bắt đầu ninh canh.

“Đầu bếp Hà lúc mới bắt đầu nấu canh, liệu quá muộn ?” Hứa Nhạc Mai hỏi.

Dương Dụ Hợp đáp: “ đầu bếp Hà chẳng , phương pháp nấu canh do Nhạc Ninh áp dụng kỹ thuật món Quảng Đông kết hợp phong cách Nhật Bản ? Đây cách nấu nước dùng kiểu Nhật. Nước dùng kiểu Nhật gọi Dashi, điếu canh cần ninh lâu, đặc biệt tảo bẹ Kombu nếu ninh lâu sẽ dễ đắng.”

“Thì thế! ngờ Nhạc Ninh cũng nghiên cứu về ẩm thực Nhật Bản.”

“ đây, chẳng cô từng làm món gan ngỗng ở hội chợ triển lãm ? Hơn nữa món cơm trộn nước sốt bào ngư gan ngỗng bò Wagyu giờ trở thành món đinh các t.ửu lầu lớn ở Cảng Thành còn gì?”

“ , món bánh sầu riêng ngàn lớp cô còn cho thêm phô mai. còn dùng giấm đen Ý để làm món Củ Cải Mở Họp nữa.”